天然矿泉水检测
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
我国矿泉水资源丰富，水点多、储量大，包括偏硅酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水、硒矿泉水、碘矿泉水、碳酸矿泉水、高矿化度矿泉水等多种类型。 为提高矿泉水的卫生安全性，1987年我国首次颁布了GB8537-87《饮用天然矿泉水》和GB/T8538-87《饮用天然矿泉水标准检验方法》，日前两部标准均已完成第二次修订，并由国家标准化管理委员会和国家质量监督检验检疫总局联合发布，其中GB/T8537-2008《饮用天然矿泉水标 准检验方法》于2009年4月1日开始实施。
新标准主要变化如下：--由全文强制改为条文强制；完善了天然矿泉水的定义；
增加了产品分类；删除了水源要求的具体条款，按GB/T13727《天然矿泉水地质勘探规范》执行；
界限指标去掉１项（溴化物）；
限量指标增加４项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改４项（镉、砷、硼、氟化物）、删除４项（锂、锶、碘化 物、锌）；
污染物指标增加２项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改１项（亚硝酸盐）；
微生物指标增加３项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除１项（菌落总数）；
删除附录Ａ饮用天然矿泉水源评价报告资料要求（参考件），将附录Ｂ改为附录Ａ。
饮用矿泉水检测标准及要求：
感官要求应符合表１的规定。
表1 感官要求
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项 目
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要 求
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色度/度 ≤
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15（不得呈现其他异色）
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浑浊度/NTU ≤
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5
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臭和味
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具有矿泉水特征性口味，不得有异臭、异味
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可见物
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允许有极少量天然矿物盐沉淀，但不得含其他异物
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界限指标 应有一项（或一项以上）指标符合表２的规定。
表2 界限指标
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项 目
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要 求
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锂/（mg/L） ≥
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0.20
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锶/（mg/L） ≥
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0.20（含量在0.20mg/L～0.40mg/L时，水源水水温应在25℃以上）
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锌/（mg/L） ≥
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0.20
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碘化物/（mg/L） ≥
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0.20
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偏硅酸/（mg/L） ≥
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25.0（含量在25.0mg/L～30.0mg/L时，水源水水温应在25℃以上）
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硒/（mg/L） ≥
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0.01
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游离二氧化碳/（mg/L） ≥
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250
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溶解性总固体/（mg/L） ≥
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1000
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限量指标应符合表3的规定
表3 限量指标
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项 目
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要 求
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硒/（mg/L） ＜
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0.05
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锑/（mg/L） ＜
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0.005
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砷/（mg/L） ＜
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0.01
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铜/（mg/L） ＜
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1.0
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钡/（mg/L） ＜
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0.7
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镉/（mg/L） ＜
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0.003
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铬/（mg/L） ＜
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0.05
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铅/（mg/L） ＜
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0.01
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汞/（mg/L） ＜
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0.001
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锰/（mg/L） ＜
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0.04
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镍/（mg/L） ＜
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0.02
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银/（mg/L） ＜
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0.05
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溴酸盐/（mg/L） ＜
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0.01
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硼酸盐（以B计）/（mg/L） ＜
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5
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硝酸盐（以NO2¯计）/（mg/L） ＜
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45
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氟化物（以F¯计）/（mg/L） ＜
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.1.5
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耗氧量（以O₂计）/（mg/L） ＜
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3.0
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226镭放射性/(Bq/L） ＜
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1.1
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污染物指标应符合表４的规定。
表4 污染物指标
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项 目
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要 求
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挥发酚（以苯酚计）/（mg/L） ＜
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0.002
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氰化物（以CN¯计）/（mg/L） ＜
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0.010
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阴离子合成洗涤剂/（mg/L） ＜
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0.3
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矿物油/（mg/L） ＜
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0.05
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亚硝酸盐（以NO₂¯计）/（mg/L） ＜
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0.1
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总β放射性/（Bq/L） ＜
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1.50
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微生物要求应符合表５的规定。
表5 微生物指标
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项 目
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要 求
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大肠菌群/(MPN/100mL)
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0
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粪链球菌/（CFU/250mL）
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0
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铜绿假单胞菌/（CFU/250mL）
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0
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产气荚膜梭菌/（CFU/50mL）
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0
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注1：取样1x250mL(产生荚膜梭菌取样1x50mL)进行一次检验，符合表5要求，报告为合格。
注2：检测结果大于等于1并小于2时，应按n个样品进行第二次检验。
注3：检测结果大于等于2时，报告为“不合格”。
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